Великден
now browsing by tag
Нещо старо, нещо ново
И Великден отмина, сега се задава друг прекрасен празник. Празникът на храбростта Гергьовден. Няма да изпадам в подробности да отбелязвам, колко хиляди българи празнуват имен ден точно на 6 май. Няма значение дали се казваш Гергана, Георги и производните им, всички празнуваме и продължаваме с агнешкото.
Честно казано ние ще го пропуснем, ще ни стане прекалено много, все пак не сме особени любители на това месо. За сметка на това, обаче в моето семейство няма как да минем без десерт. Основно може и да няма, но десерта е задължителен. Да, ние сме любители на сладкото, не че не се наситихме на курабии и козунаци, но друго си една вкусна, домашна торта. И като заговорих за това, остана ми доста от козунака от Великден и смятам да го ъпгрейдна като го приготвя на вкусна торта. Да, имам си любим крем, който се приготвя изключително лесно, обикновен крем с прясно мляко, брашно, захар и жълтъци, а като се охлади смесвам с разбита на сняг сметана, получава се изключетлно вкусен крем за всякакви вкусотии, не само торти. Сиропирам сухия козунак с прясно мляко, мажа обилно с крем и украсявам както ми хареса. Из интернет може да се намерят купища интересни рецепти за сладкиши с вече поизсъхналия козунак. Моя съвет е да се възползвате, аз съм твърдо против изхвърлянето на храна и се опитвам да оползотворя всичко в моята кухня. А щом е десерт, всички вкъщи са доволни.
Така, с козунаците, който си поиграх да направя сама, сътворих вкусен десерт за следващия празник. А вие какво приготвихте с вашите останали козунаци?
Консуматори ли сме?
С наближаването на празничните почивни дни, туроператорите ни заливат с всевъзможни оферти за СПА почивки и празнични програми. Медиите бучат, колко хиляди българи се очаквало да посетят съседните държави за почивните дни и колко пари ще се пръснат за празничната трапеза.
Оказва се, че според проучванията една почивка в Италия или Испания излиза, колкото 3 дни на СПА в родния Велинград. А на морските ни курорти било дори по-скъпо. Защо българите предпочитат да прекарат празниците в чужбина, а не по родните си места? Отговорът е много прост, защото там получаваш това, за което си си платил. Няма как да се сравнят българските курорти с тези в чужбина. Всички сме си патили от българския all inclusive, лошата храна, нацупени служители и не особено добра чистота. За мен обаче идва следващият въпрос, защо на този прекрасен семеен празник, Великден не сме с цялото си семейство у дома, приготвили вкусна домашна храна, защо се превърнахме в едни консуматори, а не учим децата си на семейни ценности и уют. В моето детство, това бяха най-прекрасните мигове от годината. Събирахме се цялата рода или поне по-голямата част от нея, все пак празниците са, за да се съберем със семейството, в този забързан живот, празникът е чудесен повод да се видим с роднини, които иначе рядко виждаме. Запретвахме ръкави и боядисвахме яйца, ставахме целите в боя, но то това беше забавното, съревновавахме се, кой ще боядиса най-красиво яйцата. След това месихме домашни козунаци, вкусни и ароматни курабии, приготвяхме празничен обяд, който продължаваше до вечерта. Веселяхме се и с нетърпение чакахме следващия празник.
Старая се да осигуря тези прекрасни мигове и на моето дете, за да го науча, че по-важно от семейството няма, че на тези празници трябва да си подаряваме внимание и обич, а в Гърция, Турция или „Слънчака“ можем да отидем когато си пожелаем. Уютът и топлината ги има само вкъщи при любимите хора.